Negresa cu Dulceata

Este o prajitura foarte usor de realizat si poate fi consumtata de cei care tin post fara a mai adauga glazura.

Ingrediente:

  • Pentru blat: 550 gr faina, 350 gr zahar, 150 gr nuci (o cana mai mica decat cea din poza), 50 gr cacao, 1 plic praf de copt, 1 praf de sare, 1 borcan de dulceata (400 gr), 150 ml ulei, 250 ml apa.
  • Pentru glazura: 1 ciocolata amaruie, 3-4 linguri frisca lichida, 2-3 linguri zahar pudraNegresa P1

Blatul. Intr-un vas se cern faina si cacaoa. Se adauga praful de copt, zararul si nuca tocata grosier. In alt vas se amesteca apa, uleiul si dulceata (am folosit dulceata de caise, dar se poate folosi orice alta dulceata similara).

Se adauga peste faina si zahar amestecul din al doilea vas si se amesteca pana se incorporeaza.

Tava se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. Compozitia se toarna in tava si se niveleaza. Se introduce la cuptorul incins in prealabil la 180 grade, aprxomimativ 30-35 minute (testul cu scobitoarea).

Negresa P2

Pentru un aspect mai festiv compozitia se poate turna si in forme de cupcake.

Glazura: intr-un vas, preferabil cu peretii mai grosi (compozitia nu trebuie sa ajunga la punctul de fierbere) se pune frisca, ciocolata rupta in bucati si zaharul pudra. Se topeste la foc mic, amestecand continuu, pana se topeste complet ciocolata.

Negresa P3

Se portioneaza blatul si se adauga uniform glazura.

Negresa P4

Negresa P5s

Succes si pofta buna !!!

 

 

Prajitura cu Dulceata de Caise si Migdale

O reteta pentru o prajitura pe care poate multi si-o animtesc din copilarie.

Ingrediente: 400 gr faina, 250 gr margarina, 1 ou, 6 linguri de zahar, 1 praf de sare, 1 borcan 400g dulceata de caise, 1 cana migdale.

Se freaca margarina cu zaharul. Se adauga oul, faina si sarea. Se framanta pana se obtine un aluat dens.

 

PrajituraCaise1

Din aluatul obtinut se rupe o bucata de dimensiunea unui mar.

PrajituraCaise2

Restul de aluat se intinde intr-o tava dreptungiulara, avand grija sa-l ridicam si pe peretii tavii. Eu am folosit o tava cu dimensiunile de 35x22cm. Migdalele se toaca grosier si se amesteca intr-un vas impreuna cu dulceata de caise.

Se poate folosi si dulceata de capsune cu nuci sau de prune cu nuci, dupa preferinte.

Peste aluat se toarna dulceata cu migdalele si se niveleaza. Aluatul ramas se framanta cu faina pana cand devine suficient de consistent pentru a putea fi trecut prin razatoare, si se rade uniform peste compozitie.

IMG_2963 (507x640)

Se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade si se coace pana se rumeneste.

Dupa ce se racoreste se taie si optional se poate pudra cu zahar vanilat.

 

IMG_2985 (640x345)

Succes la bucatarit si pofta buna !!!

Karla Artizanal